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切莫贪食螃蟹月饼
2006.10.20 01:45 作者: 未知 来自: 河南美食网

中秋刚过,又是螃蟹上市季节,记者昨天从上海市各大医院获悉,因为贪食螃蟹、月饼、美酒导致腹泻、心脏病、糖尿病复发的病人明显增加。同时专家提醒,近日早晚温差大,市民还要记得及时添加衣服。

螃蟹正肥时 进食需适度

3只螃蟹下肚“蛋白质过敏”

一口气连吃3只大闸蟹,又贪吃了一大盆生鱼片,还未尽兴,又吃了哈根达斯冰淇淋……23岁刚毕业不久的女大学生终于撑不住了,捂着剧烈疼痛的肚子被送进了普陀区中心医院急诊科。

据医院医务科科长赵德强介绍,经诊断,原来女孩平时一直在减肥,对于蛋白质等高脂食物一律禁口不食。可近日嘴馋后一时起兴,便大吃特吃。结果短时间内摄入过量的蛋白质,一时又消化不了,导致蛋白质过敏,引起急性腹泻等消化道系统疾病。

昨天,记者从上海市不少医院了解到,随着螃蟹销售旺季的逐渐到来,因为吃螃蟹而闹肚子的病人也多了起来。不少市民为了一饱口福,买了很多回家。一顿连吃几只螃蟹,晚上游乐时又着了凉,结果就开始肚子痛、腹泻不止。此外,最近还不断有病人因为腹胀等消化不良症状来医院求诊,希望医生能开几帖助消化的药。据了解,这些病人都是因为节日里吃多了,或者曾经吃过螃蟹。

据普陀区中心医院门急诊不完全统计,最近每日门诊量达到4000多人,每日急诊量达到800多人,其中仅腹泻、胆囊炎、胆结石等大约占到5%至10%左右。与此同时,像华山医院传染科等大医院接诊的腹泻病人,节日期间数量也比平时翻了一番。

华山医院传染科尹有宽教授告诉记者:“长假后,腹泻病人主要集中在三方面:一是因到外地海边城市旅游,贪吃螃蟹等海货而拉肚子。二是节日里吃得太多,导致消化能力超负荷。此外,还有个别老人因为节约,不舍得将隔夜食及时处理掉,放置冰箱后第二天又未彻底加热,结果导致腹泻。”

贪吃月饼甜食糖尿病复发

边赏明月,边品桂花酒、桂花糕,虽然尽兴,但这对糖尿病病人来说,其隐患可能不小。昨天,记者从本市各大医院糖尿病门诊中了解到,节后糖尿病病人血糖高发已有明显抬头趋势。

家住卢湾区的张老伯平时克制甜食,可中秋节日一时起兴,也贪吃了两块月饼、两口桂花甜酒酿,结果血糖升高。除了各种月饼外,糖水芋艿等传统节日食品,过量食用都可能导致高血糖复发。

面对节后市场上可能不断出现的打折月饼,瑞金医院内分泌科副主任王卫庆教授预测,在中秋过后的一周内,各大医院糖尿病门诊,将可能出现一波高血糖就诊高峰。

专家提醒,糖尿病病人要有节制。一些特定人群,比如:胆石症、糖尿病、高血压、高血脂患者,都应适量食用月饼。幼儿、老年人等因消化能力较弱,也不宜多食。食用月饼时,不宜与汽水、果汁、可乐等含糖分较高的饮料同时食用,建议搭配茶饮料等。

【专家提醒】

螃蟹一个足矣早晚勿忘添衣

尹有宽教授提醒,由于螃蟹是种含蛋白质异常丰富的食物,不少身体患有疾病的人不宜进食。比如:患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎等疾病的人,一旦过多进食螃蟹,不仅会引起消化不良,还可能加重原有病情。专家指出,即使是没有任何疾病的健康人,吃螃蟹也不应过量。一顿吃一个已经非常多,超过一个螃蟹就算超量。

市民烹饪螃蟹时,不仅要洗干净,还一定要把蟹完全煮熟。吃蟹时,蟹鳃、蟹胃不能吃。另外,不要吃醉蟹、生蟹。生蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌,还可能寄生肺吸虫囊幼等。如果进食螃蟹后,出现腹胀、上吐下泻等症状,则可能是螃蟹被细菌污染了,患者应尽快到医院就诊。

另外,由于秋天早晚温差特别大,体弱者夜晚外出时,最好要添件衣服。

 

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